隨著我國城鎮化水平的不斷提高，居民消費習慣的不斷升級，餐飲業得到了長足發展，城鎮中央廚房建設方興未艾。中央廚房從傳統的連鎖餐飲業生產、配送中心不斷向集體配餐、主食廚房等多種業態延伸，為城市餐飲、養老、學生、大型活動賽事、救災等提供服務，是城市功能建設的良好補充。

中食集團長期關注中央廚房體系建設，在中央廚房相關技術、標準和產業推廣及應用領域處于行業領先地位。自2012年來，中食集團先后牽頭創立了“中國中央廚房產業技術創新戰略聯盟”、“中國營養餐產業技術創新戰略聯盟”、“世界中餐業聯合會中餐工業化專業委員會”，深入融合現代農業、食品加工業、餐飲和健康服務業，積極參與老年、學生、特殊人群的營養改善，踐行“健康中國”戰略，發揮好央企社會責任。

近年來，中食集團充分利用自身優勢，整合行業資源，致力于政產學研融合，不斷展開城市中央廚房體系建設的研究和產業化示范；積極為企業提供中央廚房第三方供應鏈規劃、設計、建設一系列咨詢服務；探索為包括學校、科研院所、機關等大型企事業單位食堂提供后勤保障；通過舉辦各類中央廚房培訓、論壇、展會等行業交流活動與行業同仁共同探討中央廚房產業發展方向、交流前沿科學、大力推動新時期、新形勢、新常態下益民、健民、富民的中央廚房戰略性新興產業。